Winter
De winter is in Ayurveda het Kapha seizoen. Kapha is zelf koel, zwaar, langzaam en de winter heeft ook veel vergelijkbare kwaliteiten. Om in balans te blijven is het de kunst om mee te bewegen met de seizoenen Aangezien het koud is, heeft ons lichaam meer energie nodig. Het is daarom dan ook fijn dat […]
Tips om schadelijke stoffen te vermijden
Fabriekseten Denk aan koekjes, kant-en-klaar maaltijden, soepen, sauzen, pakjes en zakjes. Veel producten in onze supermarkten zitten vol met suikers, zout en smaakmakers. Let vooral op E621 (of MSG= mononatriumglutamaat). Dit stofje is de laatste tijd veel in de aandacht, aangezien het in verband wordt gebracht met autisme, ADHD, depressies, diabetes en spierziektes. Dit […]
Zwangerschap en voeding
Natuurlijk zijn er de standaard producten die vermeden moeten worden (rood vlees, ongepasteuriseerde kaas etc.). Voeding is voor iedereen anders. In bijvoorbeeld spinazie kunnen essentiële vitamines en mineralen zitten die je nodig hebt tijdens een zwangerschap, maar eet je dit rauw en kan jouw lichaam dit niet goed verteren, dan worden de voedingsstoffen ook niet […]
Rode bietensoep met gember
Ik eet bijna iedere dag wel soep. Het is makkelijk en snel. Deze soep kan gemaakt worden met voorgekookte bietjes, of nog lekkerder: pof de bietjes in de oven gaar. Doe een soeppan op het vuur met de ghee. Snipper het sjalotje en doe deze in de pan met ghee, bak totdat het sjalotje glazig is. […]
Tomaten plaattaart
Bereidingswijze: Verhit de oven voor tot 240 graden. Klop de boter in een keukenmachine binnen een paar minuten luchtig. Voeg de eieren toe en als het mengsel iets gaat schiften het broodkruim er bij. Stop de machine en voeg de fijngehakte knoflook en amandelen toe en schep alles goed door elkaar met een spatel. Haal […]